ТБИЛИСИ, 1 июня – @NGnewsgeorgia. Грузинский Саперави занял вторую строчку в топ-100 лучших сортов вин со всего мира по версии гастрономического путеводителя TasteAtlas.
«Саперави — устойчивый грузинский сорт красного винограда, который происходит из восточного региона Кахети. Хотя он по-прежнему преобладает в Грузии, в небольших количествах также выращивается в других регионах Восточной Европы, в Австралии и США», — говорится в обзоре.
Из Саперави получаются полнотелые вина темно-гранатового цвета, характеризующиеся ароматом спелых красных ягод и приятной кислотностью, объясняют в TasteAtlas. Они невероятно универсальны и могут сочетаться с самыми разными блюдами, включая рыбу, рагу, мясо на гриле или дичь.
В топ-100 есть еще два грузинских сорта винограда. На 47-й строчке Ркацители – «вероятно, самый популярный белый виноград в Грузии и, возможно, один из старейших сортов винограда в мире». Красный Тавквери, распространенный преимущественно в Картли, занимает 73-е место.
На первой строчке итальянский красный сорт Примитиво. Закрывает тройку эльзасский Рислинг (Франция) – белый сорт родом из Германии.
В пятерке также древний греческий сорт винограда Малагусия и эльзасский Гевюрцтраминер, из которого производят одни из самых сложных белых вин в мире.
